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Le bellezze dei Borghi - The Beauty of the Villages : Cefalù

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Cefalù is located on the northern coast of Sicily, about 70 km from Palermo, at the base of a rocky promontory. It is one of the largest seaside villages in the whole region; despite its small size, every year it attracts a significant flow of local, national and foreign tourists, who in the summer period triple the population, making the most important squares and streets of the village very crowded.
Its name Kephaloidion is Greek and means "head", or "extremity" or "tip", to mean the promontory, the fortress. The Romans called it Coephaledium, while for the Arabs it was Gafludi, a fortified city rich in water.
Cefalù is part of the Madonie Natural Park, which includes 15 municipalities, we recommend you to visit Castelbuono and Pollina. The Madonie area is second for altitude only to Etna, reaching 1979 mt with Pizzo Carbonara. It is rich not only in castles and art but also in wildlife and botanical species.Its gastronomic tradition is extraordinary, ful…

Sicily in Photo Magazine terzo numero

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Ecco il link per scaricare GRATUITAMENTE il terzo numero della nostra rivista "Sicily in Photo Magazine" :
http://www.mediafire.com/file/8uaehvm3a9c9sgm/file
Buone lettura e condividete.

Ancora pochi giorni prima dell'uscita del nuovo numero di Sicily in Photo Magazine

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In attesa potete scaricare GRATUITAMENTE il secondo numero della nostra rivista "Sicily in Photo Magazine" al seguente link:

http://www.mediafire.com/file/uzwnqmyp25p2nwl/file

La giostra dei Ventimiglia di Geraci Siculo

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La giostra dei Ventimiglia di Geraci Siculo raccontata in un video di 15 minuti...... https://vimeo.com/449719165?fbclid=IwAR1NHRRJad_ZKzQUVlD2eqkFQcptTr7YIxfYf9xarj0tHGNgGkQWDqeFVCc





Le meraviglie della cucina siciliana - The wonders of Sicilian cuisine - "Frittedda Siciliana"

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Ingredienti per 4 persone:
• 2 cipolla• 800 gr favette• 600 gr pisellini• 4 carciofi• sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sbucciare le favette e i pisellini, pulire i carciofi e tagliarli a dadini; quindi rosolare tutti gli ingredienti aggiungere un po’ d’acqua e ultimare la cottura, aggiustare di sale e pepe e servire.Ingredients:• 2 onion• 800 g fresh beans• 600 g fresh peas• 4 artichokes• salt and pepper q.s.
Procedure:
Peel the beans and peas, clean the artichokes and cut them into cubes; then lightly brown all the ingredients, add a little water and finish cooking, add salt and pepper and serve.

Se volete leggere l'intero articolo, potete scaricare GRATUITAMENTE il secondo numero della nostra rivista "Sicily in Photo Magazine" al seguente link:
http://www.mediafire.com/file/uzwnqmyp25p2nwl/file

Geraci Siculo e le Eolie

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Geraci Siculo è una finestra sul passato, con una fresca aria di montagna. Quando il grano rende dorate le spighe, sui pianori delle Madonie, tutto sembra accendersi di luce, e, nelle giornate più belle dell'estate, dalla splendida posizione si riesce a guardare giù fino al mare, dove si intravedono le Isole Eolie (da sinistra a destra Alicudi, Filicudi e Salina).

Le meraviglie della cucina siciliana - La Cassata Siciliana

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Ingredienti:• 1 kg ricotta, 600 gr pan di spagna• 600 gr frutta candita mista, 300 gr di zucchero• 200 gr cioccolata fondente, zucchero a velo q.b.• gelatina di frutta, una stecca di vaniglia• cannella in polvere q.b., mezzo bicchiere di rum
Procedimento:
Prendete una tortiera e rivestitene il fondo e i bordi con fette di pan di spagna dello spessore di un cm. Passate al setaccio la ricotta e aggiungete la vaniglia, mezzo bicchiere di rum, lo zucchero, un pizzico di cannella, il cioccolato tagliato a scaglie e la frutta candita a pezzetti. amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il tutto dentro la tortiera e coprite con altro pan di spagna e lasciatelo riposare in frigo per qualche ora. Sciogliete in un tegame sul fuoco dei cucchiai di gelatina di frutta con altrettanto zucchero a velo e lasciatelo raffreddare; prendete la tortiera, capovolgetela su un piatto e sul dolce ottenuto, versatene sopra il composto del tegame, decorando con frutta candita.

Ingredients:• 1 kg r…